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Antojos de invierno

Sopaipilla, cazuela y calzones rotos para el frío

viernes, 27 de julio de 2018

Antojos de invierno

En esta época del año los antojos se hacen más presentes, platos típicos como la sopaipilla, la cazuela y los calzones rotos son un acompañantes ideales para contrarrestar el frío:

 

1.- Sopaipillas: Pasadas sumergidas en chancaca, con mostaza, con su masa con o sin zapallo. Una delicia para degustar recién preparadas con un buen té.

 

 

2.- Picarones: una masa más esponjosa con versiones dulces o más neutras, la masa puede tener zapallo y papa, los picarones pasados o con manjar son ideales para días de invierno.

 

 

3.- Calzones rotos: otra masa dulce que se acompaña a todo chileno desde la infancia. Deben estar espolvoreados con azúcar flor y tibios son mejor.

 

 

4.- Cazuela: existen muchas maneras de preparar cazuela, una sopa que lleva muchas verduras y carne. Es un gran plato caliente, con choclo y papa emergiendo de un caldo de colores, con distintos aliños y aroma.

 

 

¿Y tú, qué antojo sumarías para este invierno?

www.py.cl

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